四平街美食全攻略｜老饕私藏必吃清單與隱藏版小吃地圖

每次朋友問我台北哪裡有好吃的，我總是第一個推薦四平街。這條街不像觀光夜市那麼商業化，反而保留了濃濃的在地氣息。說實話，我第一次來四平街找美食的時候還迷路了，因為巷弄太多，每轉個彎都有驚喜。

四平街美食最大的特色就是「實在」兩個字。這裡的店家大多經營了幾十年，味道傳統卻不馬虎。我特別喜歡在平日下午來，避開人潮，慢慢品嚐這些老台北的味道。

四平街必吃經典小吃

說到四平街美食，絕對不能錯過這些在地人從小吃到大的經典款。有些店甚至沒有招牌，但排隊人潮就是最好的指標。

老字號滷肉飯

四平街的滷肉飯跟其他地方不太一樣，用的是肥瘦相間的豬肉，滷汁香而不膩。我個人最推「四平街黃家滷肉飯」，他們家的米飯煮得恰到好處，滷肉入口即化。不過要提醒大家，這家店下午三點就賣完了，想吃得趁早。

現炸排骨酥

「阿嬤的排骨酥」是我每來必買的攤位。排骨醃得很入味，炸得外酥內嫩，最好吃的時候是剛起鍋的那五分鐘。一份60元，說實話不便宜，但分量很足。他們家的辣椒粉是自己炒的，敢吃辣的一定要加。

有時候下午四點多去，已經開始排隊了。老闆動作很快，但要是遇到前面有人一次買十份，就得等上一陣子。這算是我對四平街美食的小小抱怨吧，好吃的東西總是讓人願意等待。

四平街餐廳推薦

如果想坐下來好好吃一頓，四平街也有幾家不錯的餐廳。這些店通常開得比較晚，適合晚餐或宵夜時段。

特別要說說「老張牛肉麵」，他們的湯頭是用牛大骨熬煮八小時以上，喝起來濃郁卻不膩口。麵條可以選粗細，我偏愛粗麵，比較有嚼勁。不過店內座位不多，用餐尖峰時間可能要併桌。

隱藏版四平街美食

這些可能連在地人都不一定知道的隱藏版美食，是我吃了這麼多年四平街累積的私房清單。

巷口粉圓冰

在四平街後段的小巷子裡，有個阿伯推車賣的粉圓冰。粉圓都是當天現煮，Q彈不硬，糖水不會太甜。一杯才35元，夏天來上一杯特別消暑。阿伯說他賣了二十多年，很多客人從小喝到大。

不過這攤沒有固定營業時間，通常下午兩點後出現，賣完就收。我有次特地來買，卻遇到阿伯休息，真是要靠運氣。

深夜關東煮

「阿珠關東煮」開到凌晨兩點，是夜貓子的最愛。湯頭是用柴魚熬的，清甜不鹹。我最喜歡點蘿蔔、豆腐和豬血糕，再淋上特製醬料。冬天來一碗，整個人都暖起來了。

老闆娘記性很好，常客喜歡吃什麼她都記得。有次我帶新朋友來，她還主動推薦招牌菜，這種人情味也是四平街美食吸引人的地方。

四平街美食怎麼吃最划算

第一次來四平街的人可能會不知道從何吃起，我建議可以這樣安排：

下午先來碗滷肉飯或牛肉麵當主食，接著買些小吃像排骨酥、蚵仔煎邊走邊吃。最後用甜點收尾，粉圓冰或豆花都不錯。

如果預算有限，其實四平街美食很適合小資族。兩個人分享一份主食，再買幾樣小吃，五百元以内可以吃得很滿足。我常跟朋友說，與其去高級餐廳，不如來四平街吃實在。

四平街美食的演變

我吃了十多年的四平街美食，見證了不少變化。有些老店收了，新店開張，但不變的是那份傳統味道。像「阿嬤的碗粿」雖然換了年輕一代經營，但味道還是跟以前一樣實在。

最近多了幾家文青風的小店，賣的是創意料理，但價格偏高。我個人還是偏愛傳統攤位，畢竟四平街美食的精髓就在那些老味道裡。

有朋友問我，四平街跟其他夜市有什麼不同？我覺得這裡更生活化，少了觀光客的喧囂，多了在地人的親切感。每次來吃四平街美食，都像在拜訪老朋友一樣自在。

四平街美食就是這樣，總是有讓你一再回訪的魅力。不管是經典老店還是隱藏版小吃，每樣都值得細細品味。下次來台北，別只去觀光夜市，來四平街體驗真正的台北味吧！

記得穿雙好走的鞋，因為你會想從街頭吃到街尾。帶點現金，有些老攤位只收現金。最重要的是帶著空胃來，因為四平街美食的多樣性絕對讓你驚喜連連。

最後小小提醒，四平街有些巷弄比較隱密，第一次來可能會覺得像迷宮。不過這也是樂趣所在，轉個彎可能就發現驚喜。我就是在某次迷路時，發現了那家超好吃的芋圓店。

四平街美食不僅是填飽肚子，更是一種生活體驗。從早餐的飯糰到宵夜的熱炒，這裡能滿足你一整天的飲食需求。我常想，要是住在四平街附近該有多好，天天都能享受這些美味。

不過說實話，天天吃可能會胖很快。四平街美食就是有這種魔力，讓人明知會變胖還是忍不住一口接一口。反正走路來回也能消耗些熱量，就當作平衡一下吧。