卓蘭美食全攻略：在地人私藏的必吃餐廳與小吃清單

說起卓蘭，我第一個想到的就是那滿山遍野的水果園。上次開車經過苗栗，特意繞去卓蘭待了兩天，結果被這裡的美食徹底收服。你可能會問，卓蘭不是以水果出名嗎？沒錯，但這裡的卓蘭美食可是低調中的高手，從客家菜到創意料理，每一口都讓人難忘。

我記得那天下午，在老街隨便逛進一家小店，點了一盤葡萄炒肉，酸甜滋味搭配得剛剛好，完全顛覆我對水果入菜的想像。卓蘭美食就是這樣，不張揚卻總能給你驚喜。

不過老實說，有些餐廳的價格確實偏高，像是我去的那家觀光果園餐廳，一道菜要價三百多塊，分量卻不大，可能比較適合嘗鮮的人。如果你預算有限，街邊小吃反而更接地氣。

卓蘭位於苗栗縣最南端，因為氣候和土壤的關係，這裡的水果特別甜，尤其是葡萄和水梨。很多卓蘭美食都圍繞著這些特產發展出來，像是水果入菜、果醬或是醃製小點。

另外，卓蘭有不少客家人聚居，所以客家料理也是卓蘭美食的一大特色。我個人超愛他們的粄條和薑絲大腸，味道濃郁又下飯。

你是不是也在想，卓蘭美食到底有哪些必吃的？別急，我整理了一份清單，從餐廳到小吃都有。

這些是我親自試過或是當地朋友推薦的餐廳，每家都有獨特之處。不過提醒一下，有些店家的營業時間比較彈性，最好先打電話確認。

家庭式餐廳推薦

卓蘭的老街上藏著不少家庭經營的小館子，環境可能不華麗，但味道絕對實在。我特別喜歡那種坐在舊式木桌旁吃飯的感覺，很有溫度。

其中卓蘭老店客家菜是我最推的，他們的梅干扣肉燉得軟爛入味，配上白飯可以吃好幾碗。不過店內座位不多，假日經常要排隊，建議早點去。

水果風味餐廳的創意料理很有意思，但價格稍高，適合想體驗新奇口味的人。我點過他們的葡萄雞丁，雞肉嫩滑，葡萄的甜味中和了油膩感，蠻特別的。

咖啡廳與甜點店

如果你喜歡甜食，卓蘭也有幾家不錯的選擇。尤其是水果相關的甜點，因為用料新鮮，吃起來特別爽口。

• 果漾咖啡館：地址在卓蘭鎮新榮路45號，招牌是水果塔和冰淇淋，價格約120-200元。營業時間從10點到晚上7點，週三休息。他們的水果塔用的是當季水果，塔皮酥脆，不會太甜。
• 農會展售中心：這裡可以買到各種水果加工品，像是果醬、果乾，也有簡單的輕食。地址是卓蘭鎮中正路100號，營業時間8:00-17:00。我買過他們的葡萄果醬，塗麵包很好吃。

說實話，有些咖啡廳的飲料普通，但環境安靜，適合休息一下。卓蘭美食不只有正餐，這些小點心也能讓你滿足。

卓蘭的市場和街邊有很多小吃攤，價格親民，味道卻不馬虎。我建議早上去市場逛，可以吃到最新鮮的。

必吃清單：

• 客家粄條：Q彈的粄條配上油蔥和肉燥，一碗才50元。我常吃市場入口那攤，阿姨動作快，味道也穩。
• 炸水果餅：這是卓蘭的特色，把水果裹粉油炸，吃起來外酥內多汁。一份30元，建議趁熱吃。
• 醃製水果：卓蘭盛產水果，所以攤販會賣醃桃子或李子，酸酸甜甜的很開胃。一包大約50元。

不過要注意，有些攤位的衛生條件一般，如果你腸胃敏感，可能得挑一下。我個人是沒拉過肚子，但看過蒼蠅飛來飛去，所以買之前先觀察環境。

卓蘭美食的精華往往藏在這些小攤子裡，花少少錢就能吃得很開心。

卓蘭的水果品質好，直接吃就很好吃，但當地人很會把水果融入料理中，創造出獨特的卓蘭美食。

例如葡萄，除了鮮食，還會拿來炒菜或煮湯。我試過一家餐廳的葡萄蝦球，蝦子鮮甜，葡萄的果酸提味，意外地搭。

水梨也是常見食材，燉湯或做甜點都很適合。卓蘭美食中有一道水梨燉雞湯，湯頭清甜，適合天氣轉涼時喝。

如果你來卓蘭，一定要試試這些創意菜。不過不是每家餐廳都做得好，有些為了創新而創新，味道反而怪。我吃過一次香蕉炒肉，說實話不太合我的口味，可能是我保守吧。

卓蘭美食的多樣性就在這裡，總有驚喜和地雷，但探索的過程很有趣。

這邊整理一些大家常問的問題，希望對你有幫助。

卓蘭美食適合素食者嗎？

卓蘭有不少蔬菜料理和水果菜色，素食者可以選擇。例如市場有賣素粄條，餐廳也可能提供蔬菜鍋。但有些客家菜常用肉類，點餐時最好先問清楚。

卓蘭的餐廳需要預約嗎？

熱門餐廳如卓蘭老店客家菜，假日最好預約，不然可能沒位子。一般小吃攤則隨到隨買。

卓蘭美食的價格範圍？

小吃大約30-100元，餐廳套餐150-400元不等。整體來說比都市便宜，但觀光區的餐廳會貴一些。

還有其他問題嗎？歡迎留言，我會盡量回答。卓蘭美食真的值得一探，規劃行程時別忘了把胃空出來。